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      近(jin)年來，國(guo)內食(shi)品安全事故頻發(fa)，從(cong)食(shi)品添加劑到(dao)農藥殘留，無不顯(xian)示出中(zhong)國(guo)食(shi)品安全問(wen)題異常嚴重。由于食(shi)品安全關系到(dao)人民群(qun)眾的身體健(jian)康(kang)，關系到(dao)經(jing)濟發(fa)展和(he)社會和(he)諧穩定(ding)，目前已得(de)到(dao)政府全方位的重視。

　　2009年(nian)人大常(chang)委會通過了《中華人民共(gong)和(he)(he)國(guo)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)法》，確立了以食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)風險(xian)監(jian)測和(he)(he)評(ping)估為基礎的科學管理制(zhi)度，明確食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)風險(xian)評(ping)估結果作為制(zhi)定、修(xiu)訂食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)標(biao)準和(he)(he)對食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)實施監(jian)督管理的科學依據。2011年(nian)3月，國(guo)務(wu)院出臺(tai)《國(guo)務(wu)院辦(ban)公廳(ting)關于印發2011年(nian)食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)重點工作安排的通知》，將食(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)的檢查領域(yu)擴大到更廣(guang)范(fan)圍。

　　調(diao)查顯示，食(shi)品(pin)(pin)安(an)全問題對相關企(qi)業和整體(ti)行業都(dou)有(you)巨大的傷害。食(shi)品(pin)(pin)企(qi)業為了規避風險，同時塑造品(pin)(pin)牌形象，對食(shi)品(pin)(pin)安(an)全管理的意愿正在(zai)加強，特別是隨(sui)著“三聚氰胺”與“瘦(shou)肉(rou)精”事件的相繼爆發(fa)。前者讓全國最大奶粉企(qi)業三鹿倒閉，后(hou)者使雙匯集團面臨(lin)數十億元的損失，在(zai)血淋(lin)淋(lin)的教訓(xun)面前，加強安(an)全管理已成(cheng)為國內(nei)食(shi)品(pin)(pin)企(qi)業的共識。

　　與此同時，國家要(yao)(yao)求企業(ye)(ye)承擔質(zhi)檢(jian)主要(yao)(yao)責任，而對應的企業(ye)(ye)也(ye)有意愿提高安全(quan)檢(jian)測(ce)標(biao)準，提高企業(ye)(ye)及行(xing)(xing)業(ye)(ye)形象，以避免或者減少受到(dao)食品(pin)安全(quan)事件的沖擊(ji)。行(xing)(xing)業(ye)(ye)龍頭(tou)企業(ye)(ye)已經將控(kong)制上游原料(liao)控(kong)制和(he)檢(jian)測(ce)作為(wei)改進重點，在(zai)這(zhe)兩個領域都進行(xing)(xing)大量投資。

　　中(zhong)國(guo)是農產(chan)品(pin)和食品(pin)的生產(chan)、消費、出口大國(guo)，目前擁有各類食品(pin)加工企業40萬(wan)家(jia)以上，在(zai)公眾越來越重(zhong)視(shi)食品(pin)安全問題的今天(tian)，注(zhu)定了未來食品(pin)安全檢測儀(yi)器的潛在(zai)市場將會十分巨大。

　　當前，我(wo)國(guo)擁(yong)有各(ge)級農產品(pin)檢驗檢疫站(zhan)(zhan)、疾病控制中心站(zhan)(zhan)、產品(pin)質(zhi)量監(jian)督檢驗所/站(zhan)(zhan)、進出口(kou)商品(pin)檢驗檢疫局、各(ge)類環境監(jian)測站(zhan)(zhan)等(deng)檢測機構(gou)23000多個，食品(pin)加工企業40萬以上。

　　研究(jiu)小組(zu)指出，食品企業滿足(zu)產品檢(jian)測的(de)(de)儀器購置費用在(zai)(zai)100萬(wan)元左右，檢(jian)測機構的(de)(de)檢(jian)測儀器的(de)(de)配置費用約在(zai)(zai)1500萬(wan)至3000萬(wan)元。

　　未來，中(zhong)國食品(pin)安(an)全(quan)檢(jian)測領域的(de)分析儀(yi)器潛在(zai)市(shi)場空間在(zai)7450億元(yuan)以上，其中(zhong)食品(pin)加工企業(ye)對(dui)(dui)應(ying)市(shi)場4000億，檢(jian)測機(ji)構對(dui)(dui)應(ying)3450億，耗品(pin)的(de)需求并沒有計算在(zai)內。