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      近(jin)年來，國內(nei)食(shi)品安(an)(an)全事(shi)故頻發，從食(shi)品添加劑到農(nong)藥殘留，無不顯示出中國食(shi)品安(an)(an)全問題異常嚴重。由于食(shi)品安(an)(an)全關(guan)系到人民群眾(zhong)的(de)(de)身體健康(kang)，關(guan)系到經濟發展和社會和諧穩(wen)定，目前(qian)已得(de)到政府全方位(wei)的(de)(de)重視。

　　2009年(nian)人大常(chang)委會通(tong)過了《中華人民共和國食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)法》，確立了以(yi)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)風(feng)險監測和評(ping)估(gu)為(wei)基礎的科學管理制(zhi)度，明確食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)風(feng)險評(ping)估(gu)結果作(zuo)為(wei)制(zhi)定、修訂食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)標準和對食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)實施監督管理的科學依據。2011年(nian)3月，國務院(yuan)出臺《國務院(yuan)辦(ban)公廳關于印(yin)發2011年(nian)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)重(zhong)點工作(zuo)安(an)(an)排的通(tong)知(zhi)》，將食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)(quan)的檢(jian)查領(ling)域擴大到更廣范圍。

　　調查(cha)顯示，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問題對(dui)(dui)相(xiang)關企(qi)(qi)(qi)業(ye)和整體(ti)行業(ye)都有巨大的傷害。食(shi)品(pin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)為了(le)規避風險，同時塑造品(pin)牌形象(xiang)，對(dui)(dui)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管理的意愿正在加強(qiang)，特別是隨著“三聚氰胺(an)”與(yu)“瘦肉精”事件的相(xiang)繼爆發。前者讓全(quan)國最(zui)大奶粉企(qi)(qi)(qi)業(ye)三鹿倒閉(bi)，后者使雙(shuang)匯集團面臨數十億元的損失，在血淋淋的教訓面前，加強(qiang)安(an)全(quan)管理已成(cheng)為國內食(shi)品(pin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)的共(gong)識。

　　與此同時，國家要求企業(ye)承擔質(zhi)檢(jian)主要責任(ren)，而對應的(de)企業(ye)也有意愿提高安全檢(jian)測(ce)(ce)標準，提高企業(ye)及行業(ye)形象，以避免或者減少(shao)受到食品安全事件的(de)沖擊(ji)。行業(ye)龍頭企業(ye)已經(jing)將(jiang)控(kong)制上游原料(liao)控(kong)制和檢(jian)測(ce)(ce)作(zuo)為(wei)改進(jin)重點，在這兩個領域都(dou)進(jin)行大量投資。

　　中(zhong)國是農(nong)產品和食(shi)品的生產、消費、出口大國，目前(qian)擁有(you)各類食(shi)品加工(gong)企業(ye)40萬家以上(shang)，在(zai)公眾越(yue)來(lai)越(yue)重視食(shi)品安(an)全(quan)問題的今天，注(zhu)定(ding)了未來(lai)食(shi)品安(an)全(quan)檢測儀器(qi)的潛在(zai)市場將會(hui)十(shi)分巨大。

　　當前，我(wo)國擁有各級農(nong)產(chan)品檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫站(zhan)、疾病控制(zhi)中心(xin)站(zhan)、產(chan)品質量監(jian)督檢(jian)(jian)驗所/站(zhan)、進出口(kou)商品檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫局、各類環境監(jian)測站(zhan)等檢(jian)(jian)測機構23000多個(ge)，食品加工企業40萬以上。

　　研(yan)究小組(zu)指(zhi)出，食品企業滿足產品檢測(ce)(ce)的儀(yi)器購置費用在(zai)100萬(wan)元左右，檢測(ce)(ce)機構(gou)的檢測(ce)(ce)儀(yi)器的配置費用約(yue)在(zai)1500萬(wan)至(zhi)3000萬(wan)元。

　　未來，中國食(shi)品安(an)全檢(jian)測(ce)領域(yu)的(de)分析儀(yi)器潛在市場空間在7450億元以上(shang)，其中食(shi)品加工企業對(dui)(dui)應市場4000億，檢(jian)測(ce)機構(gou)對(dui)(dui)應3450億，耗(hao)品的(de)需求并沒有計算(suan)在內。