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      近年(nian)來，國內食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)事故頻發，從食(shi)品(pin)添加劑到(dao)農藥殘留(liu)，無不顯示出中(zhong)國食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)問題異常嚴(yan)重(zhong)。由(you)于(yu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)關系到(dao)人民(min)群(qun)眾的(de)身體健康(kang)，關系到(dao)經濟發展和社會和諧穩(wen)定，目前已得到(dao)政(zheng)府全(quan)(quan)方位的(de)重(zhong)視(shi)。

　　2009年人(ren)大(da)常委(wei)會通過了《中(zhong)華人(ren)民共(gong)和(he)國食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)法》，確(que)立了以食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)風險監測和(he)評估為基礎(chu)的(de)(de)科學管(guan)理制(zhi)度，明確(que)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)風險評估結果作為制(zhi)定(ding)、修訂食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)標準和(he)對食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)實施監督管(guan)理的(de)(de)科學依據。2011年3月，國務院出臺《國務院辦(ban)公廳關(guan)于印發2011年食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)重點(dian)工作安排(pai)的(de)(de)通知》，將食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)(quan)(quan)(quan)的(de)(de)檢查(cha)領(ling)域擴(kuo)大(da)到更廣(guang)范(fan)圍(wei)。

　　調查顯示，食品(pin)安(an)全(quan)(quan)問題對相關企業(ye)和整體行業(ye)都有巨(ju)大的(de)傷害。食品(pin)企業(ye)為了規(gui)避風(feng)險(xian)，同時塑造品(pin)牌(pai)形象，對食品(pin)安(an)全(quan)(quan)管理的(de)意愿正在加強，特別(bie)是隨(sui)著“三聚(ju)氰(qing)胺”與“瘦(shou)肉精”事件的(de)相繼爆發。前者(zhe)讓全(quan)(quan)國(guo)最(zui)大奶粉企業(ye)三鹿倒閉，后者(zhe)使雙匯集(ji)團面(mian)臨數十億元(yuan)的(de)損失，在血淋淋的(de)教(jiao)訓面(mian)前，加強安(an)全(quan)(quan)管理已(yi)成為國(guo)內食品(pin)企業(ye)的(de)共識(shi)。

　　與此同(tong)時，國家要(yao)求企(qi)業(ye)(ye)承擔質檢主(zhu)要(yao)責任，而對(dui)應(ying)的(de)企(qi)業(ye)(ye)也有意愿提高(gao)安全檢測(ce)標(biao)準，提高(gao)企(qi)業(ye)(ye)及行業(ye)(ye)形(xing)象，以(yi)避免(mian)或者減少受到食(shi)品(pin)安全事件的(de)沖擊。行業(ye)(ye)龍頭(tou)企(qi)業(ye)(ye)已經將(jiang)控制上游原料控制和檢測(ce)作為改進重點，在(zai)這兩個領(ling)域都進行大(da)量投(tou)資。

　　中國(guo)(guo)是農產(chan)品(pin)和食品(pin)的(de)生產(chan)、消費、出口(kou)大(da)國(guo)(guo)，目前擁(yong)有各類食品(pin)加工企業(ye)40萬家(jia)以(yi)上，在公(gong)眾越來越重視食品(pin)安(an)全問題的(de)今天，注定(ding)了未來食品(pin)安(an)全檢測(ce)儀器的(de)潛(qian)在市場將會十分巨(ju)大(da)。

　　當前(qian)，我國擁(yong)有各級(ji)農產品檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫站(zhan)、疾病控制中心(xin)站(zhan)、產品質量(liang)監(jian)督檢(jian)(jian)驗所/站(zhan)、進出口商品檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫局、各類環(huan)境監(jian)測(ce)站(zhan)等(deng)檢(jian)(jian)測(ce)機(ji)構23000多個，食品加工企業40萬以(yi)上。

　　研(yan)究小組指出，食品企(qi)業滿(man)足產品檢測(ce)的(de)(de)儀器購置費用(yong)在(zai)100萬元左右(you)，檢測(ce)機構的(de)(de)檢測(ce)儀器的(de)(de)配置費用(yong)約(yue)在(zai)1500萬至3000萬元。

　　未來，中(zhong)國食品安全(quan)檢(jian)測領(ling)域的分析儀器潛在(zai)市(shi)場空間(jian)在(zai)7450億(yi)元以(yi)上，其中(zhong)食品加工企業對(dui)應(ying)市(shi)場4000億(yi)，檢(jian)測機構(gou)對(dui)應(ying)3450億(yi)，耗品的需求(qiu)并沒有計(ji)算(suan)在(zai)內。