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衛生部等8部門關于印發《食品安全國家標準“十二五”規劃》的通知

衛監(jian)督發〔2012〕40號

　　各省(sheng)、自(zi)治(zhi)區(qu)、直轄市(shi)衛生廳(ting)(ting)(局(ju))，工業和信息化主(zhu)管部門(men)，農業、畜牧、漁業廳(ting)(ting)(局(ju))，商(shang)務主(zhu)管部門(men)，工商(shang)局(ju)，質量技(ji)術監(jian)督(du)局(ju)、出入境(jing)檢驗檢疫局(ju)，食品(pin)藥(yao)品(pin)監(jian)管局(ju)，食品(pin)安(an)全綜合協調機構：

　　根據《食品(pin)安全法》及其(qi)實施條例(li)規定，我們制定了《食品(pin)安全國家(jia)標準“十二五”規劃》。現(xian)印發給(gei)你們，請遵照執(zhi)行。

　　二○一二年(nian)六月十一日

食品安全國家標準“十二五”規劃

　　根據《食品(pin)(pin)安(an)全(quan)法》及(ji)其實施條(tiao)例和(he)國家食品(pin)(pin)安(an)全(quan)監管相(xiang)關規(gui)劃(hua)，為做(zuo)好食品(pin)(pin)安(an)全(quan)國家標準工作，完善食品(pin)(pin)安(an)全(quan)國家標準體系(xi)，制定本(ben)規(gui)劃(hua)。

　　一、食品安全標準現狀

　　(一)建設成效。食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)屬(shu)于強(qiang)(qiang)制性國家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，是保護公(gong)眾(zhong)身體健康(kang)、保障食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)的(de)重要(yao)措施，是實現食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)科學管理、強(qiang)(qiang)化各(ge)(ge)環節監管的(de)重要(yao)基礎，也是規范食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)經營(ying)、促進食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行業(ye)(ye)健康(kang)發展的(de)技術保障。各(ge)(ge)部門、各(ge)(ge)地高度重視食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制定、修訂(ding)工作(zuo)。近(jin)年來，我國食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工作(zuo)取(qu)得明顯成效。《食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)法》公(gong)布(bu)施行前，我國已有食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相關產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)國家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)2000余項，行業(ye)(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)2900余項，地方標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)1200余項，基本建立了(le)以國家(jia)(jia)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)為(wei)(wei)核心，行業(ye)(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、地方標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)和企(qi)業(ye)(ye)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)為(wei)(wei)補充的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)體系(xi)。

　　《食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)法》公(gong)(gong)布(bu)(bu)(bu)施(shi)行后，食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工作力度逐步(bu)加(jia)大(da)，又取得了新進展(zhan)，主(zhu)要有(you):一(yi)是(shi)完(wan)(wan)善(shan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管(guan)理(li)制(zhi)度。公(gong)(gong)布(bu)(bu)(bu)實施(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、地方標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管(guan)理(li)辦法和(he)(he)(he)(he)企業(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)備案辦法，明確標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)定、修(xiu)訂程序和(he)(he)(he)(he)管(guan)理(li)制(zhi)度。組建食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審(shen)評(ping)(ping)委員(yuan)會(hui)，建立健全(quan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審(shen)評(ping)(ping)制(zhi)度。二是(shi)加(jia)快食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)清理(li)整合。重(zhong)點對(dui)糧食(shi)、植物油、肉制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、乳與乳制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、酒類、調味品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、飲料等食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)進行清理(li)整合，廢止和(he)(he)(he)(he)調整了一(yi)批標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)和(he)(he)(he)(he)指標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)，初步(bu)穩妥處(chu)理(li)現行食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間交叉、重(zhong)復、矛盾的問(wen)題。三(san)是(shi)制(zhi)定公(gong)(gong)布(bu)(bu)(bu)新的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。已制(zhi)定公(gong)(gong)布(bu)(bu)(bu)269項食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，包括(kuo)乳品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)使用、復配食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)、真(zhen)菌毒(du)素限量、預包裝(zhuang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽(qian)和(he)(he)(he)(he)營(ying)養標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽(qian)、農藥殘(can)留限量以(yi)及部分(fen)(fen)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，補充(chong)(chong)完(wan)(wan)善(shan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)材料標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，提高了標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的科學性和(he)(he)(he)(he)實用性。四是(shi)推進食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)順利實施(shi)。積極開展(zhan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)宣(xuan)傳培訓，組織開展(zhan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)跟蹤評(ping)(ping)價，指導食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)行業(ye)嚴(yan)格執(zhi)行新的標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。五是(shi)深入參與國(guo)際(ji)(ji)(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法典(dian)事務。擔任國(guo)際(ji)(ji)(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)和(he)(he)(he)(he)農藥殘(can)留法典(dian)委員(yuan)會(hui)主(zhu)持國(guo)，當選國(guo)際(ji)(ji)(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法典(dian)委員(yuan)會(hui)亞洲區域執(zhi)行委員(yuan)，主(zhu)辦國(guo)際(ji)(ji)(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)法典(dian)會(hui)議、農藥殘(can)留法典(dian)會(hui)議，充(chong)(chong)分(fen)(fen)借鑒國(guo)際(ji)(ji)(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)定和(he)(he)(he)(he)管(guan)理(li)的經驗。

　　(二)存(cun)(cun)在問題和(he)制(zhi)約(yue)因素。受(shou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)產業發展水平(ping)、風(feng)險(xian)評估能力等因素制(zhi)約(yue),現(xian)行食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)還存(cun)(cun)在一(yi)些突出問題，主(zhu)要(yao)(yao)表現(xian)在：一(yi)是標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)體(ti)系有(you)(you)待(dai)進一(yi)步完善。《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全法》公(gong)布前，各(ge)部門依職責(ze)分(fen)別(bie)制(zhi)定農產品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量安全、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)衛生(sheng)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)量等國家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)、行業標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)總體(ti)數(shu)量多(duo)，但標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)間(jian)既有(you)(you)交叉重(zhong)復、又有(you)(you)脫節，標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)間(jian)的銜接協調程度不(bu)高(gao)。二是個別(bie)重(zhong)要(yao)(yao)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)或者重(zhong)要(yao)(yao)指標(biao)(biao)缺(que)失，尚不(bu)能滿足食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全監管(guan)需(xu)求(qiu)，例如部分(fen)配套檢測方法、食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)包裝材料等標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)缺(que)失。三是標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)科學性(xing)(xing)和(he)合理性(xing)(xing)有(you)(you)待(dai)提高(gao)。目前標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)總體(ti)上標(biao)(biao)齡(ling)較長，食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)安全標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)通用性(xing)(xing)不(bu)強，部分(fen)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)指標(biao)(biao)欠缺(que)風(feng)險(xian)評估依據，不(bu)能適應食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全監管(guan)和(he)行業發展需(xu)要(yao)(yao)，影響(xiang)了相(xiang)關(guan)(guan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的科學性(xing)(xing)和(he)合理性(xing)(xing)。四是標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)宣傳培訓(xun)和(he)貫(guan)徹執行有(you)(you)待(dai)加(jia)強。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安全標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)指標(biao)(biao)多(duo)、技術性(xing)(xing)強、強制(zhi)執行要(yao)(yao)求(qiu)高(gao)，社(she)會高(gao)度關(guan)(guan)注，需(xu)要(yao)(yao)進一(yi)步完善標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)管(guan)理制(zhi)度和(he)工作(zuo)程序，改進征(zheng)求(qiu)意見的方式方法，做好標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)的宣傳解讀和(he)解疑釋惑等工作(zuo)。

　　食品(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)工(gong)作的(de)(de)(de)(de)制(zhi)(zhi)約因(yin)素(su)有(you)：一是食品(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)研(yan)究滯后，風險評(ping)估工(gong)作尚處于起步階段，食品(pin)安全(quan)(quan)(quan)暴露(lu)評(ping)估等數據儲備不足(zu)，監測(ce)評(ping)估技(ji)術(shu)水平有(you)待(dai)提高。二是保障(zhang)機(ji)制(zhi)(zhi)有(you)待(dai)建立完善，目前專(zhuan)門的(de)(de)(de)(de)食品(pin)安全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)技(ji)術(shu)管(guan)理機(ji)構(gou)缺乏，人員力(li)(li)量(liang)(liang)嚴(yan)重不足(zu)，標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)工(gong)作經費嚴(yan)重不足(zu)，與當(dang)(dang)前標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)定、修訂工(gong)作不相適應(ying)，在一定程度上影(ying)響了標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)工(gong)作的(de)(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)(liang)。三是標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)專(zhuan)業(ye)人才隊(dui)伍(wu)建設有(you)待(dai)加強。我(wo)國(guo)(guo)食品(pin)安全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)研(yan)制(zhi)(zhi)基(ji)礎(chu)薄弱，專(zhuan)業(ye)人才不足(zu)且(qie)較(jiao)分散，研(yan)制(zhi)(zhi)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)(de)(de)能(neng)力(li)(li)和水平不能(neng)適應(ying)當(dang)(dang)前的(de)(de)(de)(de)工(gong)作需要。

　　二、指導思想、基本原則和目標

　　(一(yi))指導思(si)想(xiang)。以(yi)鄧小平理(li)論(lun)和“三(san)個代表”重要思(si)想(xiang)為指導，深入實(shi)(shi)踐(jian)科學(xue)發展觀，認真貫(guan)徹實(shi)(shi)施《食(shi)品安全(quan)(quan)法》及(ji)其實(shi)(shi)施條例，堅(jian)持“預防為主、科學(xue)管理(li)”的原則，以(yi)保障公眾身(shen)體健(jian)康為宗旨(zhi)，以(yi)食(shi)品安全(quan)(quan)風(feng)險評估為基礎(chu)，積極(ji)借鑒國際經驗(yan)，加快(kuai)我國食(shi)品標(biao)(biao)準(zhun)清理(li)整合(he)(he)(he)，制(zhi)定科學(xue)合(he)(he)(he)理(li)、安全(quan)(quan)可靠的食(shi)品安全(quan)(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)，基本構建保障人民群眾健(jian)康需要、符合(he)(he)(he)我國國情的食(shi)品安全(quan)(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)體系(xi)。

　　(二)基本原則(ze)。

　　1.堅持依法(fa)制(zhi)定食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)準的(de)原則。食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標(biao)準要體現(xian)《食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全法(fa)》立(li)法(fa)宗(zong)旨，以保護公(gong)眾健康(kang)為出發點和落(luo)腳點，落(luo)實食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全法(fa)律法(fa)規要求(qiu)，涵蓋與人體健康(kang)密切相關的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全要求(qiu)。

　　2.堅持以風險評估(gu)為基礎的科(ke)學性原則。食品(pin)安(an)全國家標(biao)準(zhun)要以食品(pin)安(an)全風險評估(gu)結果(guo)為依據，以對人體健康可能造成食品(pin)安(an)全風險的因素為重(zhong)點(dian)，科(ke)學合理設(she)置標(biao)準(zhun)內容，提高標(biao)準(zhun)的科(ke)學性和(he)實用性。

　　3.堅持立足國情與借(jie)鑒國際(ji)標準(zhun)相(xiang)結合(he)的(de)原則(ze)。制(zhi)定(ding)食(shi)品(pin)安全國家標準(zhun)應當符合(he)我國國情和食(shi)品(pin)產業(ye)發(fa)展實際(ji)，兼顧行業(ye)現(xian)實和監管實際(ji)需(xu)(xu)要，適應人民(min)生活水(shui)平不(bu)斷(duan)提(ti)高的(de)需(xu)(xu)要，同時要積極借(jie)鑒相(xiang)關(guan)國際(ji)標準(zhun)和管理(li)經驗，注重標準(zhun)的(de)操作性。

　　4.堅持公開透(tou)明的原則。完善標(biao)準(zhun)管理制度，注重在標(biao)準(zhun)制定(ding)、修(xiu)訂過程中廣泛聽取各方(fang)意(yi)見，拓寬征求意(yi)見的范圍和方(fang)式(shi)，鼓(gu)勵公民(min)、法人和其他組織(zhi)積極參(can)與(yu)食品安全(quan)國家(jia)標(biao)準(zhun)制定(ding)、修(xiu)訂工作，保障公眾(zhong)的知情權和監(jian)督權。

　　(三)主要目標。

　　——清(qing)理整合現行食品標(biao)(biao)(biao)(biao)準。到(dao)2015年基本(ben)完(wan)成食用(yong)農產品質量安全標(biao)(biao)(biao)(biao)準、食品衛生標(biao)(biao)(biao)(biao)準、食品質量標(biao)(biao)(biao)(biao)準以及行業標(biao)(biao)(biao)(biao)準中強(qiang)制(zhi)執行內容的清(qing)理整合工(gong)作，基本(ben)解(jie)決(jue)現行標(biao)(biao)(biao)(biao)準交(jiao)叉(cha)、重復、矛盾的問題(ti)，形成較為完(wan)善(shan)的食品安全國家標(biao)(biao)(biao)(biao)準體系。

　　——加(jia)快制定、修(xiu)訂食品(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準。進一步提高食品(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準的通用(yong)性、科學性和(he)實用(yong)性，建立基本符(fu)合(he)我國(guo)國(guo)情的、與產業發展和(he)食品(pin)安(an)全(quan)(quan)監管工作相適應的食品(pin)安(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準體(ti)系。

　　——完(wan)善食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準管理(li)(li)機制(zhi)(zhi)(zhi)。建立程序規范、公開透明、政府主導、部門(men)配合、全(quan)社(she)會共同參與的食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準管理(li)(li)體制(zhi)(zhi)(zhi)和工作(zuo)(zuo)機制(zhi)(zhi)(zhi)，提高食(shi)品(pin)安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準審評工作(zuo)(zuo)的科學性(xing)和公正性(xing)。

　　——強(qiang)化標(biao)(biao)準(zhun)宣傳貫徹(che)(che)和實施(shi)工作。大(da)力開(kai)展食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)的宣傳培(pei)訓，促進(jin)各(ge)部門、各(ge)單位學習貫徹(che)(che)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)，督促食(shi)(shi)(shi)品生產經營單位認真實施(shi)食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)，進(jin)一步改善食(shi)(shi)(shi)品安(an)全(quan)狀況。

　　三、主要任務

　　(一)全(quan)面清(qing)理整合現(xian)行(xing)食(shi)(shi)(shi)品標(biao)準(zhun)。對(dui)現(xian)行(xing)食(shi)(shi)(shi)用(yong)農產品質量安全(quan)標(biao)準(zhun)、食(shi)(shi)(shi)品衛生標(biao)準(zhun)、食(shi)(shi)(shi)品質量標(biao)準(zhun)以及行(xing)業標(biao)準(zhun)中(zhong)強(qiang)制執行(xing)內(nei)容(rong)進(jin)行(xing)清(qing)理，解決標(biao)準(zhun)間交叉、重復、矛盾等問題。

　　對涉及食(shi)品安全的(de)指標(biao)(biao)和強(qiang)制執(zhi)行(xing)的(de)質量(liang)指標(biao)(biao)進(jin)行(xing)比較(jiao)分析，確定(ding)標(biao)(biao)準清(qing)理(li)(li)(li)(li)的(de)原(yuan)則(ze)和方法并(bing)開(kai)展清(qing)理(li)(li)(li)(li)工(gong)作(zuo)。到2013年底，基(ji)本(ben)完成(cheng)對現行(xing)2000余項(xiang)食(shi)品國(guo)家標(biao)(biao)準和2900余項(xiang)食(shi)品行(xing)業標(biao)(biao)準中(zhong)強(qiang)制執(zhi)行(xing)內容的(de)清(qing)理(li)(li)(li)(li)，提(ti)出現行(xing)相(xiang)關(guan)標(biao)(biao)準或技術指標(biao)(biao)繼續有效、整合(he)和廢(fei)止的(de)清(qing)理(li)(li)(li)(li)意見(jian)。2015年底前基(ji)本(ben)完成(cheng)相(xiang)關(guan)標(biao)(biao)準的(de)整合(he)和廢(fei)止工(gong)作(zuo)。

　　(二)加快制定、修(xiu)訂食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)基礎標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。按照“邊清理、邊完(wan)善”的(de)工作原則，在對現(xian)行(xing)食品(pin)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)開展清理的(de)同時，積極(ji)借鑒國際組織(zhi)和(he)國外食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，加快制定、修(xiu)訂食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，完(wan)善我國食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體系，解決(jue)食品(pin)安(an)(an)(an)全(quan)重要標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)不足和(he)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)不配套(tao)等問題，提高(gao)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)科學性。

　　重點做好食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中污(wu)染物(wu)(wu)、真菌毒素(su)、致(zhi)病(bing)性(xing)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)等危害人體健康物(wu)(wu)質限(xian)量(liang)(liang)，農藥(yao)和(he)獸藥(yao)殘留限(xian)量(liang)(liang)，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑使用(yong)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)養強化(hua)劑使用(yong)，預包裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)簽(qian)和(he)營(ying)養標(biao)(biao)(biao)簽(qian)，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)及其添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑等食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全基(ji)礎標(biao)(biao)(biao)準(zhun)制(zhi)(zhi)定、修訂(ding)工(gong)作。2015年底前，修訂(ding)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)污(wu)染物(wu)(wu)、真菌毒素(su)、農藥(yao)和(he)獸藥(yao)殘留等限(xian)量(liang)(liang)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)和(he)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑使用(yong)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)養強化(hua)劑使用(yong)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)，制(zhi)(zhi)定食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中致(zhi)病(bing)性(xing)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)限(xian)量(liang)(liang)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)(sheng)產經(jing)營(ying)過程的(de)指示性(xing)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)控(kong)制(zhi)(zhi)要求、即食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)控(kong)制(zhi)(zhi)指南，科學(xue)設置食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產品(pin)(pin)(pin)(pin)中的(de)微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)指標(biao)(biao)(biao)、限(xian)量(liang)(liang)和(he)控(kong)制(zhi)(zhi)要求，完(wan)善食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)容器、包裝(zhuang)、加(jia)(jia)工(gong)設備材(cai)料(liao)(liao)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)和(he)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)容器、包裝(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)用(yong)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑使用(yong)等食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)關(guan)產品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)。

　　(三)完善食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營過(guo)程(cheng)的衛(wei)生(sheng)要(yao)求(qiu)標準(zhun)。按照加強(qiang)食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營過(guo)程(cheng)安(an)全控制(zhi)的要(yao)求(qiu)，做好食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營規范標準(zhun)制(zhi)定、修(xiu)訂工作(zuo)，強(qiang)化(hua)原(yuan)料、生(sheng)產過(guo)程(cheng)、運(yun)輸和貯存、衛(wei)生(sheng)管理等要(yao)求(qiu)，規范食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產經營過(guo)程(cheng)，預防和控制(zhi)食(shi)(shi)品(pin)安(an)全風險。

　　2015年(nian)底前，制定公布食(shi)(shi)品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑生(sheng)產(chan)(chan)企業衛(wei)生(sheng)規(gui)范(fan)(fan)、經營企業衛(wei)生(sheng)規(gui)范(fan)(fan)、保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)良好生(sheng)產(chan)(chan)規(gui)范(fan)(fan)等(deng)(deng)20余項(xiang)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家標準(zhun)，基(ji)本形成食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營全(quan)過(guo)程(cheng)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)控(kong)制標準(zhun)體(ti)系。按照食(shi)(shi)品(pin)(pin)類(lei)別、生(sheng)產(chan)(chan)經營方(fang)式等(deng)(deng)特點，進(jin)一步細(xi)化(hua)食(shi)(shi)品(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)經營過(guo)程(cheng)中控(kong)制食(shi)(shi)品(pin)(pin)污染的(de)要(yao)求和規(gui)定。

　　(四)合理設置食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)標(biao)準(zhun)。根據(ju)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)不(bu)同特性和(he)可能存在的(de)風(feng)險因(yin)素，以風(feng)險評估為(wei)(wei)依據(ju)，將(jiang)肉類、酒類、植(zhi)物(wu)油、調味品(pin)(pin)(pin)(pin)、嬰幼兒食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)(pin)(pin)、保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)主要大類食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)以及食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)準(zhun)作(zuo)為(wei)(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)標(biao)準(zhun)工作(zuo)的(de)優先領(ling)域，制(zhi)定食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)基礎標(biao)準(zhun)不(bu)能涵蓋的(de)危害因(yin)素限量(liang)要求和(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)相關的(de)強(qiang)制(zhi)性質量(liang)指(zhi)標(biao)，標(biao)準(zhun)制(zhi)定中(zhong)將(jiang)側重(zhong)通用性和(he)覆蓋面，避免標(biao)準(zhun)間的(de)重(zhong)復和(he)交叉。

　　2015年(nian)底前，制定、修(xiu)訂肉類、酒類、植物油、調味品(pin)(pin)、嬰幼兒食(shi)(shi)品(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑、保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)、水產(chan)(chan)品(pin)(pin)、糧食(shi)(shi)、豆類制品(pin)(pin)、飲(yin)料等主要大類食(shi)(shi)品(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)安全標(biao)準，制定已(yi)(yi)有國際標(biao)準或已(yi)(yi)有進口貿易(yi)但(dan)我國尚缺失相關標(biao)準的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)產(chan)(chan)品(pin)(pin)安全標(biao)準。

　　(五)建立健全配(pei)(pei)套(tao)食(shi)(shi)品(pin)檢驗(yan)方(fang)(fang)法標準。以(yi)食(shi)(shi)品(pin)安全國家標準規定的限(xian)量指標配(pei)(pei)套(tao)檢測方(fang)(fang)法為重點,建立完整配(pei)(pei)套(tao)的食(shi)(shi)品(pin)檢驗(yan)方(fang)(fang)法與規程標準體系(xi)。

　　2015年底前，重點(dian)制(zhi)定、修(xiu)訂食品(pin)中各類污(wu)染(ran)物、真菌毒素、致病性微生物、農藥和獸藥殘留以及食品(pin)添加劑和食品(pin)相關產品(pin)等分析檢測(ce)方(fang)法標(biao)準(zhun)，進一步完善食品(pin)毒理(li)學(xue)安全(quan)性評價程序和檢驗方(fang)法等標(biao)準(zhun)。

　　(六(liu))完(wan)善食品安全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準管理(li)(li)制(zhi)(zhi)(zhi)度。按照食品安全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準要(yao)科學合(he)理(li)(li)、安全(quan)可靠(kao)的(de)要(yao)求，進一步完(wan)善食品安全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準管理(li)(li)制(zhi)(zhi)(zhi)度和工作程(cheng)序。健全(quan)食品安全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準廣泛征求意見的(de)機制(zhi)(zhi)(zhi)，保障(zhang)反饋意見渠道暢通。

　　2012年底(di)前，公布食(shi)品安全國家標(biao)(biao)準(zhun)跟(gen)蹤評(ping)(ping)價規范等相關制度。2013年底(di)前，完善食(shi)品安全國家標(biao)(biao)準(zhun)立項、制定(ding)、修(xiu)(xiu)訂、征求意見、標(biao)(biao)準(zhun)審(shen)評(ping)(ping)、審(shen)評(ping)(ping)委員會委員管(guan)理(li)、標(biao)(biao)準(zhun)公布以及標(biao)(biao)準(zhun)申報、咨詢和(he)解(jie)釋等管(guan)理(li)制度和(he)工(gong)作程序(xu)，加強標(biao)(biao)準(zhun)制定(ding)、修(xiu)(xiu)訂過程中的風(feng)險溝通與交流，使(shi)標(biao)(biao)準(zhun)制定(ding)、修(xiu)(xiu)訂工(gong)作更加公開、透(tou)明。

　　(七)加(jia)強食品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)的(de)宣(xuan)傳(chuan)和貫徹(che)實施。加(jia)大食品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)公布實施后的(de)宣(xuan)傳(chuan)、培(pei)訓(xun)、咨詢和跟(gen)(gen)蹤(zong)評價等工作(zuo)力(li)度，促進(jin)食品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)的(de)貫徹(che)實施。重點做好(hao)食品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)宣(xuan)傳(chuan)和標(biao)準(zhun)相關科普(pu)知識的(de)宣(xuan)傳(chuan)，特(te)別是技(ji)術性(xing)強、公眾普(pu)遍關注(zhu)標(biao)準(zhun)的(de)宣(xuan)傳(chuan)和解讀，及時解答各方關注(zhu)的(de)標(biao)準(zhun)問(wen)題，督(du)促行(xing)(xing)業、企業主動執(zhi)行(xing)(xing)食品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)，監(jian)管部門依法、依標(biao)準(zhun)做好(hao)食品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)監(jian)管，開展(zhan)食品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)跟(gen)(gen)蹤(zong)評價，掌握標(biao)準(zhun)執(zhi)行(xing)(xing)情況(kuang)和存在(zai)的(de)問(wen)題，適時修訂(ding)完善食品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)標(biao)準(zhun)。

　　(八)開(kai)展食(shi)品(pin)安(an)全國家標(biao)(biao)準(zhun)的相(xiang)關研究(jiu)。根據(ju)食(shi)品(pin)安(an)全標(biao)(biao)準(zhun)制定(ding)、修訂工作(zuo)需(xu)要，系統開(kai)展食(shi)品(pin)安(an)全國家標(biao)(biao)準(zhun)相(xiang)關基礎研究(jiu)工作(zuo)，增強食(shi)品(pin)安(an)全國家標(biao)(biao)準(zhun)的科學性(xing)和實用性(xing)。

　　2015年底前(qian)，基本完成(cheng)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)風險評估(gu)原(yuan)則在食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)國家(jia)標(biao)準制定中(zhong)的應(ying)用(yong)研(yan)究(jiu)(jiu)、國際食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)標(biao)準追蹤比較研(yan)究(jiu)(jiu)、食(shi)品(pin)中(zhong)微生物指標(biao)體系(xi)設(she)置(zhi)研(yan)究(jiu)(jiu)、主要(yao)功(gong)能類別食(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)使用(yong)原(yuan)則等基礎研(yan)究(jiu)(jiu)，并在標(biao)準工(gong)作(zuo)中(zhong)積極轉化和應(ying)用(yong)研(yan)究(jiu)(jiu)成(cheng)果。

　　(九)提高參與國(guo)際食品(pin)(pin)法典事務的能力。根據食品(pin)(pin)安全國(guo)家標準體系建設需要，積極參與國(guo)際食品(pin)(pin)法典委員會工(gong)作，學(xue)習(xi)和(he)借(jie)鑒國(guo)際食品(pin)(pin)標準管理經驗，同時參與國(guo)際食品(pin)(pin)法典標準制定、修訂工(gong)作，維護我國(guo)食品(pin)(pin)貿易利益(yi)。

　　到2015年，實現全(quan)面參與(yu)國(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)法典(dian)委員(yuan)(yuan)會各項活動，動態跟蹤(zong)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)法典(dian)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)工(gong)(gong)作(zuo)，全(quan)面了解世界貿易組(zu)織(WTO)主要貿易成員(yuan)(yuan)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)體系(xi)，跟蹤(zong)其食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)法規、標(biao)(biao)(biao)準(zhun)工(gong)(gong)作(zuo)進展，做好WTO/SPS通報及評(ping)議工(gong)(gong)作(zuo)，參與(yu)或(huo)牽頭與(yu)我國(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)貿易利益密(mi)切(qie)相關(guan)的國(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)制定(ding)、修訂和相關(guan)技(ji)術交流，不斷(duan)完善國(guo)際(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑法典(dian)委員(yuan)(yuan)會和農藥殘留法典(dian)委員(yuan)(yuan)會主持(chi)國(guo)、亞洲地(di)區執行(xing)委員(yuan)(yuan)工(gong)(gong)作(zuo)。

　　四、保障措施

　　(一)建(jian)立食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)準(zhun)協(xie)調配(pei)合工(gong)(gong)作(zuo)機制(zhi)。由衛生(sheng)部、發展(zhan)改革委、科(ke)技(ji)部、工(gong)(gong)業(ye)(ye)和信息化(hua)部、財政(zheng)部、農業(ye)(ye)部、商(shang)務部、工(gong)(gong)商(shang)總(zong)局(ju)、質檢(jian)總(zong)局(ju)、糧食局(ju)、食品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監(jian)(jian)管局(ju)、國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)準(zhun)委、國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)認監(jian)(jian)委、國(guo)(guo)(guo)(guo)務院食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)辦等(deng)部門(men)(men)建(jian)立食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)準(zhun)會(hui)商(shang)機制(zhi)，加強協(xie)調配(pei)合，共同(tong)研究(jiu)食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)準(zhun)體(ti)系建(jian)設重大(da)問(wen)題，協(xie)商(shang)落實(shi)食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)準(zhun)規劃(hua)各項工(gong)(gong)作(zuo)，細化(hua)分解本規劃(hua)確定的任務，明確具體(ti)工(gong)(gong)作(zuo)的目標(biao)，確保各項工(gong)(gong)作(zuo)有序開展(zhan)。衛生(sheng)部牽頭本規劃(hua)的組織實(shi)施，會(hui)同(tong)各相關(guan)部門(men)(men)開展(zhan)標(biao)準(zhun)清(qing)理(li)和制(zhi)定、修訂(ding)工(gong)(gong)作(zuo)。食品(pin)(pin)(pin)(pin)各相關(guan)監(jian)(jian)管部門(men)(men)要積極配(pei)合，參與食品(pin)(pin)(pin)(pin)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)、行(xing)業(ye)(ye)標(biao)準(zhun)的清(qing)理(li)，提供日常監(jian)(jian)測和監(jian)(jian)督檢(jian)查(cha)數據，敦促行(xing)業(ye)(ye)和企業(ye)(ye)按照食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)準(zhun)組織生(sheng)產經營(ying)，及時收集、匯總(zong)食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)準(zhun)在(zai)執行(xing)過(guo)程(cheng)中(zhong)存(cun)在(zai)的問(wen)題，并(bing)及時通報衛生(sheng)部門(men)(men)。行(xing)業(ye)(ye)部門(men)(men)要主動參與和配(pei)合標(biao)準(zhun)體(ti)系建(jian)設，配(pei)合做好標(biao)準(zhun)制(zhi)定、修訂(ding)和標(biao)準(zhun)宣傳、行(xing)業(ye)(ye)引導等(deng)工(gong)(gong)作(zuo)。

　　(二)加(jia)大對食(shi)品安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)建設(she)的投入(ru)。國(guo)家(jia)財政要繼(ji)續加(jia)大對食(shi)品安全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)制定(ding)、修(xiu)訂工作經(jing)費(fei)(fei)的支(zhi)持力度，重(zhong)點支(zhi)持開展本(ben)規劃確(que)定(ding)的重(zhong)點標(biao)準(zhun)制定(ding)、修(xiu)訂工作，保障經(jing)費(fei)(fei)投入(ru)，同時嚴格監管(guan)標(biao)準(zhun)工作經(jing)費(fei)(fei)使用(yong)，確(que)保經(jing)費(fei)(fei)使用(yong)高效、合規。充分利用(yong)現有(you)食(shi)品標(biao)準(zhun)研制機構和行(xing)業(ye)組(zu)織，設(she)立各類標(biao)準(zhun)的技術(shu)性(xing)平(ping)臺，參與標(biao)準(zhun)制定(ding)和修(xiu)訂、宣傳和技術(shu)咨(zi)詢(xun)等工作。

　　(三)加強(qiang)食品(pin)安(an)全標(biao)準的人才隊伍建(jian)設。加強(qiang)國家(jia)食品(pin)安(an)全風險評(ping)估中心和食品(pin)安(an)全國家(jia)標(biao)準審(shen)評(ping)委員(yuan)會秘書(shu)處建(jian)設，引進優秀領軍人才，增(zeng)加標(biao)準研(yan)制和管理工(gong)作人員(yuan)配備，充實(shi)食品(pin)安(an)全標(biao)準技(ji)術力(li)量(liang)(liang)。加強(qiang)對重點科研(yan)院校(xiao)、技(ji)術機構專業人才的標(biao)準化培訓，加快(kuai)培養一支數量(liang)(liang)足、水(shui)平高的從事標(biao)準研(yan)制的專家(jia)隊伍，做好食品(pin)安(an)全標(biao)準制定、修(xiu)訂工(gong)作。

　　(四)督促(cu)落(luo)實(shi)各項(xiang)(xiang)工作(zuo)任務。根據食品(pin)安(an)全監管和(he)標(biao)準管理要求，衛生部會(hui)同(tong)有關(guan)部門及(ji)(ji)時(shi)、科學、動態(tai)調整規劃(hua)，制(zhi)定年度(du)實(shi)施(shi)計劃(hua)，認(ren)真組(zu)(zu)織落(luo)實(shi)好規劃(hua)。同(tong)時(shi)，及(ji)(ji)時(shi)組(zu)(zu)織對本規劃(hua)工作(zuo)任務進行(xing)檢查，加(jia)強督促(cu)檢查和(he)效果(guo)評估，確保每項(xiang)(xiang)任務落(luo)實(shi)到位。