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衛生部等8部門關于印發《食品安全國家標準“十二五”規劃》的通知

衛監督(du)發〔2012〕40號

　　各省、自治區(qu)、直轄市衛生廳(局(ju))，工業和信(xin)息化主(zhu)(zhu)管(guan)部(bu)(bu)門(men)，農業、畜牧、漁業廳(局(ju))，商務(wu)主(zhu)(zhu)管(guan)部(bu)(bu)門(men)，工商局(ju)，質量技術監督局(ju)、出入境檢驗檢疫(yi)局(ju)，食品藥品監管(guan)局(ju)，食品安全綜合協調機構：

　　根據《食品安全(quan)法》及其實施條例規定(ding)，我(wo)們制定(ding)了《食品安全(quan)國(guo)家(jia)標準(zhun)“十二五”規劃》。現印(yin)發(fa)給你們，請(qing)遵照執行。

　　二(er)○一二(er)年六月十一日

食品安全國家標準“十二五”規劃

　　根(gen)據《食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)法(fa)》及其實施(shi)條(tiao)例(li)和國(guo)家(jia)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)監管相關規劃，為(wei)做(zuo)好食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標準(zhun)工作，完善(shan)食(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標準(zhun)體(ti)系，制定本規劃。

　　一、食品安全標準現狀

　　(一)建(jian)設(she)成效。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準(zhun)屬于強制性國家標(biao)(biao)準(zhun)，是(shi)保護公眾(zhong)身體(ti)健(jian)康、保障(zhang)(zhang)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)的(de)重要(yao)(yao)措施(shi)，是(shi)實現食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)科學(xue)管(guan)理、強化各環節監管(guan)的(de)重要(yao)(yao)基(ji)礎，也是(shi)規范食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)生產經營(ying)、促(cu)進食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)行(xing)(xing)業健(jian)康發(fa)展(zhan)的(de)技術保障(zhang)(zhang)。各部(bu)門、各地(di)(di)高(gao)度(du)重視食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)制定、修訂(ding)工作。近(jin)年來，我國食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)(biao)準(zhun)工作取得明(ming)顯成效。《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)法》公布施(shi)行(xing)(xing)前，我國已有食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關產品(pin)(pin)(pin)國家標(biao)(biao)準(zhun)2000余(yu)項，行(xing)(xing)業標(biao)(biao)準(zhun)2900余(yu)項，地(di)(di)方標(biao)(biao)準(zhun)1200余(yu)項，基(ji)本建(jian)立了以國家標(biao)(biao)準(zhun)為核心，行(xing)(xing)業標(biao)(biao)準(zhun)、地(di)(di)方標(biao)(biao)準(zhun)和(he)企業標(biao)(biao)準(zhun)為補充(chong)的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準(zhun)體(ti)系。

　　《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)法》公布(bu)施(shi)(shi)行(xing)后，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)工作(zuo)力(li)度(du)逐步加(jia)大，又(you)取(qu)得(de)了(le)(le)新(xin)(xin)進(jin)展，主要有:一(yi)是完善食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管(guan)理(li)制(zhi)(zhi)度(du)。公布(bu)實(shi)(shi)施(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、地方標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)管(guan)理(li)辦法和企業標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)備(bei)案辦法，明確標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)定、修訂(ding)程(cheng)序(xu)和管(guan)理(li)制(zhi)(zhi)度(du)。組建食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審(shen)評委(wei)員會(hui)，建立健全(quan)(quan)(quan)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)審(shen)評制(zhi)(zhi)度(du)。二(er)是加(jia)快食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)清(qing)理(li)整(zheng)合。重點對糧食(shi)(shi)(shi)(shi)、植物油、肉(rou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、乳(ru)與乳(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、酒類、調(diao)味品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、飲料等食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)進(jin)行(xing)清(qing)理(li)整(zheng)合，廢止(zhi)和調(diao)整(zheng)了(le)(le)一(yi)批標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)和指標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)，初步穩(wen)妥處理(li)現行(xing)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)間交(jiao)叉、重復(fu)、矛(mao)盾的(de)(de)問題。三是制(zhi)(zhi)定公布(bu)新(xin)(xin)的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。已制(zhi)(zhi)定公布(bu)269項食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，包括乳(ru)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)使用、復(fu)配(pei)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)、真菌毒(du)素限量、預包裝食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽和營養(yang)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)簽、農藥(yao)殘留(liu)限量以及部分(fen)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，補充完善食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)包裝材料標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)，提(ti)高了(le)(le)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的(de)(de)科學性和實(shi)(shi)用性。四是推進(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)順利(li)實(shi)(shi)施(shi)(shi)。積(ji)極開(kai)展食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)(an)(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)(guo)(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)宣傳(chuan)培訓，組織開(kai)展標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)跟蹤評價，指導食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業嚴格執行(xing)新(xin)(xin)的(de)(de)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)。五是深入參與國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法典事(shi)務(wu)。擔(dan)任國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)和農藥(yao)殘留(liu)法典委(wei)員會(hui)主持國(guo)(guo)(guo)(guo)，當選國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法典委(wei)員會(hui)亞洲區域執行(xing)委(wei)員，主辦國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)法典會(hui)議(yi)、農藥(yao)殘留(liu)法典會(hui)議(yi)，充分(fen)借鑒(jian)國(guo)(guo)(guo)(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)定和管(guan)理(li)的(de)(de)經驗。

　　(二(er))存(cun)在(zai)問(wen)題和(he)(he)制約因素(su)。受(shou)食(shi)(shi)品(pin)(pin)產(chan)業(ye)發(fa)展(zhan)水平(ping)、風(feng)(feng)險評(ping)估能(neng)力等因素(su)制約,現行食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)還存(cun)在(zai)一些(xie)突出問(wen)題，主要(yao)(yao)(yao)表現在(zai)：一是(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)體系有(you)待進(jin)一步完善(shan)。《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全法》公布前，各(ge)部(bu)門(men)依(yi)職責分別制定(ding)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)質量安(an)(an)全、食(shi)(shi)品(pin)(pin)衛生、食(shi)(shi)品(pin)(pin)質量等國家標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)、行業(ye)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)總(zong)體數(shu)量多，但標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)間(jian)既有(you)交叉(cha)重復、又有(you)脫節，標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)間(jian)的銜接協調程度不(bu)高(gao)。二(er)是(shi)個別重要(yao)(yao)(yao)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)或(huo)者重要(yao)(yao)(yao)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)缺失，尚不(bu)能(neng)滿足食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全監管需(xu)求，例如(ru)部(bu)分配套檢測(ce)方法、食(shi)(shi)品(pin)(pin)包裝材料等標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)缺失。三是(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)科學性(xing)和(he)(he)合(he)理性(xing)有(you)待提高(gao)。目前標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)總(zong)體上標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)齡較長，食(shi)(shi)品(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)通(tong)用性(xing)不(bu)強(qiang)，部(bu)分標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)欠缺風(feng)(feng)險評(ping)估依(yi)據，不(bu)能(neng)適應食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全監管和(he)(he)行業(ye)發(fa)展(zhan)需(xu)要(yao)(yao)(yao)，影響了(le)相關標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的科學性(xing)和(he)(he)合(he)理性(xing)。四(si)是(shi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)宣傳(chuan)培訓(xun)和(he)(he)貫徹(che)執行有(you)待加強(qiang)。食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)指(zhi)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)多、技術性(xing)強(qiang)、強(qiang)制執行要(yao)(yao)(yao)求高(gao)，社(she)會高(gao)度關注，需(xu)要(yao)(yao)(yao)進(jin)一步完善(shan)標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)管理制度和(he)(he)工作程序(xu)，改進(jin)征求意見的方式方法，做好標(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的宣傳(chuan)解讀和(he)(he)解疑釋惑等工作。

　　食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)家標(biao)準工作(zuo)的制約(yue)因(yin)素(su)有：一是(shi)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)家標(biao)準的基(ji)礎研究滯后，風險(xian)評估(gu)工作(zuo)尚處于起(qi)步階段，食(shi)品(pin)(pin)安(an)全暴露(lu)評估(gu)等數據(ju)儲(chu)備(bei)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)足，監測(ce)評估(gu)技術(shu)水平有待(dai)提高(gao)。二是(shi)保(bao)障機(ji)制有待(dai)建(jian)立完善，目前專門的食(shi)品(pin)(pin)安(an)全國(guo)(guo)家標(biao)準技術(shu)管理機(ji)構(gou)缺乏，人(ren)(ren)員(yuan)力量嚴重不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)足，標(biao)準工作(zuo)經費嚴重不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)足，與(yu)當前標(biao)準制定(ding)、修訂工作(zuo)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)相適(shi)應，在一定(ding)程度上影響(xiang)了標(biao)準工作(zuo)的質量。三是(shi)標(biao)準專業(ye)人(ren)(ren)才隊伍(wu)建(jian)設有待(dai)加強。我國(guo)(guo)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全標(biao)準研制基(ji)礎薄弱，專業(ye)人(ren)(ren)才不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)足且較分散(san)，研制標(biao)準的能(neng)力和水平不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)適(shi)應當前的工作(zuo)需要。

　　二、指導思想、基本原則和目標

　　(一(yi))指(zhi)導(dao)思(si)想。以鄧小平理論(lun)和“三個代表”重要思(si)想為(wei)指(zhi)導(dao)，深(shen)入實踐(jian)科(ke)學發(fa)展觀，認(ren)真貫(guan)徹(che)實施(shi)《食品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)法》及(ji)其(qi)實施(shi)條(tiao)例(li)，堅持(chi)“預防為(wei)主(zhu)、科(ke)學管理”的原則，以保障公(gong)眾身體健(jian)康為(wei)宗旨，以食品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風(feng)險評估為(wei)基(ji)礎(chu)，積極借鑒(jian)國(guo)際(ji)經(jing)驗，加快我國(guo)食品(pin)(pin)(pin)標準(zhun)清理整(zheng)合，制定科(ke)學合理、安(an)(an)全(quan)(quan)可(ke)靠的食品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)，基(ji)本構(gou)建(jian)保障人民群(qun)眾健(jian)康需要、符合我國(guo)國(guo)情的食品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家(jia)(jia)標準(zhun)體系。

　　(二(er))基本原則。

　　1.堅持依法(fa)制(zhi)定食(shi)品安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)的(de)原則(ze)。食(shi)品安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)要體(ti)現《食(shi)品安(an)(an)全(quan)法(fa)》立(li)法(fa)宗旨(zhi)，以保(bao)護公眾健(jian)康(kang)為出發點(dian)和(he)落腳(jiao)點(dian)，落實食(shi)品安(an)(an)全(quan)法(fa)律(lv)法(fa)規要求，涵(han)蓋與人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)密切相關(guan)的(de)食(shi)品安(an)(an)全(quan)要求。

　　2.堅持(chi)以風險(xian)評估(gu)為基礎的(de)科學性原(yuan)則(ze)。食(shi)品安(an)全(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準要以食(shi)品安(an)全(quan)風險(xian)評估(gu)結果(guo)為依據(ju)，以對人體健康(kang)可能造成食(shi)品安(an)全(quan)風險(xian)的(de)因素(su)為重點，科學合理設置(zhi)標(biao)(biao)準內容，提高標(biao)(biao)準的(de)科學性和實用性。

　　3.堅持立足國(guo)情(qing)與借(jie)鑒國(guo)際(ji)(ji)標(biao)準(zhun)相結(jie)合的(de)原則。制定食(shi)(shi)品(pin)安全國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)應當符合我(wo)國(guo)國(guo)情(qing)和食(shi)(shi)品(pin)產業發展實際(ji)(ji)，兼(jian)顧行業現實和監管實際(ji)(ji)需(xu)要，適(shi)應人民生活(huo)水平不斷提高的(de)需(xu)要，同時要積極借(jie)鑒相關國(guo)際(ji)(ji)標(biao)準(zhun)和管理經驗，注重(zhong)標(biao)準(zhun)的(de)操作性。

　　4.堅持公開(kai)透(tou)明的(de)原則。完善標準(zhun)(zhun)(zhun)管理制(zhi)(zhi)度，注重在標準(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)定、修訂過程(cheng)中廣(guang)泛聽(ting)取各方(fang)意見，拓寬(kuan)征求意見的(de)范圍(wei)和(he)方(fang)式，鼓勵公民(min)、法人和(he)其他組(zu)織積極參與(yu)食(shi)品安全(quan)國家標準(zhun)(zhun)(zhun)制(zhi)(zhi)定、修訂工作(zuo)，保障公眾的(de)知情權和(he)監督權。

　　(三)主要目標。

　　——清(qing)(qing)理(li)整合現(xian)行食(shi)品標(biao)準。到(dao)2015年(nian)基(ji)本完(wan)成食(shi)用農產品質量安全標(biao)準、食(shi)品衛生標(biao)準、食(shi)品質量標(biao)準以(yi)及行業標(biao)準中強制執行內容的(de)清(qing)(qing)理(li)整合工作(zuo)，基(ji)本解決現(xian)行標(biao)準交叉、重復(fu)、矛盾的(de)問(wen)題，形成較為完(wan)善的(de)食(shi)品安全國(guo)家標(biao)準體系。

　　——加快制(zhi)定(ding)、修訂食(shi)(shi)品安(an)全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準。進一(yi)步提高食(shi)(shi)品安(an)全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準的通用(yong)性(xing)、科學性(xing)和實用(yong)性(xing)，建(jian)立基本符合(he)我國(guo)(guo)國(guo)(guo)情的、與(yu)產業發展和食(shi)(shi)品安(an)全(quan)監管工作相適(shi)應的食(shi)(shi)品安(an)全(quan)國(guo)(guo)家標(biao)準體系。

　　——完善食品(pin)安全國(guo)家標(biao)準(zhun)管(guan)理(li)(li)機制(zhi)。建立(li)程序規范(fan)、公開(kai)透明、政府主(zhu)導、部(bu)門配合(he)、全社(she)會共同參與的(de)食品(pin)安全國(guo)家標(biao)準(zhun)管(guan)理(li)(li)體制(zhi)和工作(zuo)機制(zhi)，提高食品(pin)安全國(guo)家標(biao)準(zhun)審評(ping)工作(zuo)的(de)科學性和公正性。

　　——強化標(biao)準宣(xuan)傳貫徹和實(shi)施(shi)(shi)工作(zuo)。大力開展食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國家(jia)(jia)標(biao)準的(de)宣(xuan)傳培訓，促進各部門(men)、各單位學習貫徹食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國家(jia)(jia)標(biao)準，督(du)促食(shi)品(pin)生產經營單位認(ren)真實(shi)施(shi)(shi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國家(jia)(jia)標(biao)準，進一步改善食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)狀況(kuang)。

　　三、主要任務

　　(一)全面清理整合現行(xing)(xing)食品(pin)(pin)標準(zhun)。對現行(xing)(xing)食用農產品(pin)(pin)質量安(an)全標準(zhun)、食品(pin)(pin)衛生(sheng)標準(zhun)、食品(pin)(pin)質量標準(zhun)以及行(xing)(xing)業標準(zhun)中強制執行(xing)(xing)內容進行(xing)(xing)清理，解決標準(zhun)間交叉、重復、矛盾等問題。

　　對(dui)涉(she)及(ji)食品(pin)安(an)全的指(zhi)標(biao)(biao)(biao)和(he)強制(zhi)執(zhi)行(xing)的質量指(zhi)標(biao)(biao)(biao)進行(xing)比較分析，確定標(biao)(biao)(biao)準清(qing)理(li)的原則和(he)方法并(bing)開展清(qing)理(li)工作。到2013年底，基本完成(cheng)對(dui)現行(xing)2000余(yu)項食品(pin)國家標(biao)(biao)(biao)準和(he)2900余(yu)項食品(pin)行(xing)業標(biao)(biao)(biao)準中強制(zhi)執(zhi)行(xing)內容的清(qing)理(li)，提出現行(xing)相關(guan)標(biao)(biao)(biao)準或技術指(zhi)標(biao)(biao)(biao)繼續有效、整合(he)(he)和(he)廢止(zhi)的清(qing)理(li)意見(jian)。2015年底前基本完成(cheng)相關(guan)標(biao)(biao)(biao)準的整合(he)(he)和(he)廢止(zhi)工作。

　　(二)加快制定、修訂食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)基礎標(biao)準(zhun)。按照(zhao)“邊清理、邊完(wan)(wan)善”的工作原則，在對現行食(shi)品(pin)(pin)(pin)標(biao)準(zhun)開展清理的同時，積極借鑒國際組織(zhi)和(he)國外食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)，加快制定、修訂食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準(zhun)，完(wan)(wan)善我(wo)國食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準(zhun)體系(xi)，解(jie)決食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)重要標(biao)準(zhun)不(bu)足和(he)標(biao)準(zhun)不(bu)配套等(deng)問題，提高標(biao)準(zhun)的科學性。

　　重點做(zuo)好食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中污染物、真(zhen)菌毒素、致病性微(wei)(wei)生物等(deng)危害人體健康物質限(xian)量，農(nong)藥(yao)和(he)獸(shou)藥(yao)殘留(liu)限(xian)量，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)使(shi)(shi)用、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)養強(qiang)(qiang)化劑(ji)(ji)使(shi)(shi)用，預包裝(zhuang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)簽和(he)營(ying)養標(biao)簽，食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)材(cai)料(liao)及其(qi)添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)等(deng)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全基礎標(biao)準(zhun)(zhun)制定、修訂(ding)工作。2015年底前，修訂(ding)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)污染物、真(zhen)菌毒素、農(nong)藥(yao)和(he)獸(shou)藥(yao)殘留(liu)等(deng)限(xian)量標(biao)準(zhun)(zhun)和(he)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)使(shi)(shi)用、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)營(ying)養強(qiang)(qiang)化劑(ji)(ji)使(shi)(shi)用標(biao)準(zhun)(zhun)，制定食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)中致病性微(wei)(wei)生物限(xian)量標(biao)準(zhun)(zhun)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)經(jing)營(ying)過程的(de)指(zhi)示性微(wei)(wei)生物控(kong)制要(yao)求、即(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)微(wei)(wei)生物控(kong)制指(zhi)南，科學設置(zhi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)中的(de)微(wei)(wei)生物指(zhi)標(biao)、限(xian)量和(he)控(kong)制要(yao)求，完善食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)容器、包裝(zhuang)、加(jia)(jia)工設備材(cai)料(liao)標(biao)準(zhun)(zhun)和(he)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)容器、包裝(zhuang)材(cai)料(liao)用添加(jia)(jia)劑(ji)(ji)使(shi)(shi)用等(deng)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)準(zhun)(zhun)。

　　(三(san))完善食(shi)(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經營(ying)過(guo)程的(de)衛生要求(qiu)標準。按照加(jia)強食(shi)(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經營(ying)過(guo)程安(an)全控制的(de)要求(qiu)，做好食(shi)(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經營(ying)規(gui)范標準制定、修(xiu)訂(ding)工作(zuo)，強化(hua)原料、生產(chan)過(guo)程、運輸和貯存、衛生管理等(deng)要求(qiu)，規(gui)范食(shi)(shi)(shi)品(pin)生產(chan)經營(ying)過(guo)程，預防(fang)和控制食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)全風險。

　　2015年底前，制(zhi)定公布食(shi)(shi)品(pin)、食(shi)(shi)品(pin)添加(jia)劑(ji)生產企(qi)業(ye)衛生規(gui)范、經營(ying)企(qi)業(ye)衛生規(gui)范、保健食(shi)(shi)品(pin)良好生產規(gui)范等20余項食(shi)(shi)品(pin)安全國家標準，基本形成(cheng)食(shi)(shi)品(pin)生產經營(ying)全過程的食(shi)(shi)品(pin)安全控制(zhi)標準體(ti)系。按照食(shi)(shi)品(pin)類別、生產經營(ying)方式(shi)等特點(dian)，進一步細化食(shi)(shi)品(pin)生產經營(ying)過程中控制(zhi)食(shi)(shi)品(pin)污染的要求(qiu)和規(gui)定。

　　(四)合理設置食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全標(biao)準(zhun)(zhun)。根據食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)不同特性(xing)(xing)和可能(neng)(neng)存在的(de)(de)風險因素(su)，以風險評估為(wei)依據，將肉類、酒類、植物油、調味品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、嬰幼兒食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、乳品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等主要(yao)大類食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)以及(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添加劑(ji)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標(biao)準(zhun)(zhun)作為(wei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全標(biao)準(zhun)(zhun)工作的(de)(de)優先領域，制定食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全基礎標(biao)準(zhun)(zhun)不能(neng)(neng)涵蓋(gai)的(de)(de)危(wei)害(hai)因素(su)限量要(yao)求和食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全相關的(de)(de)強(qiang)制性(xing)(xing)質量指標(biao)，標(biao)準(zhun)(zhun)制定中將側重通用性(xing)(xing)和覆蓋(gai)面，避免標(biao)準(zhun)(zhun)間的(de)(de)重復和交(jiao)叉(cha)。

　　2015年底前，制定、修訂肉類(lei)、酒類(lei)、植(zhi)物(wu)油(you)、調(diao)味品(pin)、嬰幼兒(er)食(shi)品(pin)、乳品(pin)、食(shi)品(pin)添(tian)加劑、保健食(shi)品(pin)、水產品(pin)、糧食(shi)、豆類(lei)制品(pin)、飲料等(deng)主要大類(lei)食(shi)品(pin)產品(pin)安全標準(zhun)，制定已(yi)有國際標準(zhun)或已(yi)有進(jin)口貿易但我國尚缺失相(xiang)關(guan)標準(zhun)的食(shi)品(pin)產品(pin)安全標準(zhun)。

　　(五(wu))建(jian)立(li)健全(quan)配(pei)套食(shi)品檢(jian)驗方法標(biao)準。以(yi)食(shi)品安全(quan)國家標(biao)準規定的限量指(zhi)標(biao)配(pei)套檢(jian)測方法為(wei)重點,建(jian)立(li)完整配(pei)套的食(shi)品檢(jian)驗方法與(yu)規程標(biao)準體系。

　　2015年底(di)前(qian)，重點(dian)制定(ding)、修訂食(shi)(shi)品(pin)(pin)中各類污(wu)染物(wu)、真(zhen)菌毒素、致病性(xing)微生物(wu)、農藥和獸藥殘留以(yi)及(ji)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑和食(shi)(shi)品(pin)(pin)相(xiang)關產(chan)品(pin)(pin)等分析檢測方(fang)法標準，進一步完善食(shi)(shi)品(pin)(pin)毒理(li)學安全性(xing)評價程序和檢驗方(fang)法等標準。

　　(六)完善(shan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準管(guan)理(li)制度(du)。按照食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準要科學合理(li)、安(an)全(quan)可靠的(de)要求，進一(yi)步(bu)完善(shan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準管(guan)理(li)制度(du)和工作(zuo)程序。健全(quan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國家標(biao)(biao)準廣泛征求意見的(de)機(ji)制，保障(zhang)反(fan)饋意見渠(qu)道暢通。

　　2012年底前，公(gong)布食(shi)品安(an)全國(guo)(guo)家標準跟(gen)蹤評(ping)價規范等相關(guan)制(zhi)(zhi)度(du)。2013年底前，完善食(shi)品安(an)全國(guo)(guo)家標準立項、制(zhi)(zhi)定(ding)、修(xiu)訂、征(zheng)求(qiu)意(yi)見、標準審(shen)評(ping)、審(shen)評(ping)委員會委員管理、標準公(gong)布以及標準申(shen)報、咨(zi)詢和解釋等管理制(zhi)(zhi)度(du)和工作(zuo)程序，加強(qiang)標準制(zhi)(zhi)定(ding)、修(xiu)訂過(guo)程中的風險溝(gou)通與交流(liu)，使標準制(zhi)(zhi)定(ding)、修(xiu)訂工作(zuo)更加公(gong)開、透(tou)明。

　　(七)加強食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)(de)宣傳(chuan)和貫徹實(shi)施。加大食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)公布實(shi)施后的(de)(de)(de)(de)宣傳(chuan)、培訓、咨詢和跟蹤(zong)評(ping)價(jia)等工(gong)作力度，促(cu)進食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)(de)貫徹實(shi)施。重點(dian)做(zuo)好食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)宣傳(chuan)和標(biao)(biao)準(zhun)相關(guan)科(ke)普知識的(de)(de)(de)(de)宣傳(chuan)，特(te)別是技術性(xing)強、公眾普遍關(guan)注標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)(de)(de)宣傳(chuan)和解讀，及時(shi)解答(da)各(ge)方關(guan)注的(de)(de)(de)(de)標(biao)(biao)準(zhun)問題(ti)，督(du)促(cu)行(xing)業、企業主(zhu)動執(zhi)行(xing)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)，監管(guan)部門依法(fa)、依標(biao)(biao)準(zhun)做(zuo)好食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)監管(guan)，開展食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)跟蹤(zong)評(ping)價(jia)，掌握標(biao)(biao)準(zhun)執(zhi)行(xing)情況和存在的(de)(de)(de)(de)問題(ti)，適(shi)時(shi)修訂完善食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準(zhun)。

　　(八)開展食品安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)相關研(yan)究。根據食品安(an)(an)全(quan)標(biao)準(zhun)(zhun)制定、修(xiu)訂工作(zuo)需要(yao)，系(xi)統(tong)開展食品安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)相關基(ji)礎研(yan)究工作(zuo)，增強(qiang)食品安(an)(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)(zhun)的(de)科學性(xing)和實用(yong)性(xing)。

　　2015年(nian)底前，基本完成食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)風險評估原(yuan)則在(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)國家標準(zhun)制定中的應用研(yan)究(jiu)、國際(ji)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全(quan)標準(zhun)追蹤比較研(yan)究(jiu)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)中微生物(wu)指標體(ti)系(xi)設置研(yan)究(jiu)、主要功能類(lei)別食(shi)(shi)(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑使用原(yuan)則等(deng)基礎研(yan)究(jiu)，并(bing)在(zai)標準(zhun)工(gong)作中積極轉化和應用研(yan)究(jiu)成果。

　　(九)提高參(can)(can)與國(guo)際(ji)(ji)食(shi)品法典(dian)事(shi)務的能力。根據(ju)食(shi)品安全國(guo)家標準體系建設(she)需要，積極參(can)(can)與國(guo)際(ji)(ji)食(shi)品法典(dian)委員會工(gong)作，學(xue)習和借鑒國(guo)際(ji)(ji)食(shi)品標準管理經(jing)驗，同(tong)時參(can)(can)與國(guo)際(ji)(ji)食(shi)品法典(dian)標準制定、修訂(ding)工(gong)作，維護我國(guo)食(shi)品貿易利益。

　　到2015年，實現全面參(can)與國際食(shi)(shi)品(pin)(pin)法(fa)典委(wei)員(yuan)會各項活動，動態(tai)跟蹤食(shi)(shi)品(pin)(pin)法(fa)典標(biao)準(zhun)工(gong)作(zuo)，全面了(le)解世界(jie)貿(mao)易(yi)(yi)組織(WTO)主要貿(mao)易(yi)(yi)成員(yuan)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全標(biao)準(zhun)體系(xi)，跟蹤其食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全法(fa)規、標(biao)準(zhun)工(gong)作(zuo)進(jin)展(zhan)，做好WTO/SPS通(tong)報及評議工(gong)作(zuo)，參(can)與或牽頭(tou)與我國食(shi)(shi)品(pin)(pin)貿(mao)易(yi)(yi)利益密(mi)切相關的(de)國際食(shi)(shi)品(pin)(pin)標(biao)準(zhun)制定、修訂和相關技術交流，不斷完善國際食(shi)(shi)品(pin)(pin)添(tian)加(jia)劑法(fa)典委(wei)員(yuan)會和農藥(yao)殘留法(fa)典委(wei)員(yuan)會主持國、亞(ya)洲地區執行委(wei)員(yuan)工(gong)作(zuo)。

　　四、保障措施

　　(一)建(jian)立食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)協(xie)調配合(he)(he)工(gong)作(zuo)(zuo)機(ji)制(zhi)。由衛(wei)生部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、發展(zhan)改革委(wei)、科技部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、工(gong)業(ye)(ye)和(he)(he)信息化部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、財政(zheng)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、農業(ye)(ye)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、商(shang)務部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)、工(gong)商(shang)總(zong)(zong)局(ju)、質檢總(zong)(zong)局(ju)、糧(liang)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)局(ju)、食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)管(guan)局(ju)、國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)委(wei)、國家(jia)認監(jian)(jian)委(wei)、國務院食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)辦等部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)(men)建(jian)立食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)會商(shang)機(ji)制(zhi)，加(jia)強協(xie)調配合(he)(he)，共(gong)同研究食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)體(ti)(ti)系建(jian)設重大(da)問(wen)題，協(xie)商(shang)落實(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)規(gui)(gui)劃(hua)各項工(gong)作(zuo)(zuo)，細化分解本規(gui)(gui)劃(hua)確定(ding)的(de)(de)任務，明確具體(ti)(ti)工(gong)作(zuo)(zuo)的(de)(de)目標(biao)(biao)，確保各項工(gong)作(zuo)(zuo)有(you)序開展(zhan)。衛(wei)生部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)牽頭本規(gui)(gui)劃(hua)的(de)(de)組(zu)(zu)織實(shi)(shi)施(shi)，會同各相關(guan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)(men)開展(zhan)標(biao)(biao)準(zhun)清理(li)和(he)(he)制(zhi)定(ding)、修(xiu)訂工(gong)作(zuo)(zuo)。食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)各相關(guan)監(jian)(jian)管(guan)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)(men)要(yao)(yao)積極配合(he)(he)，參與(yu)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)國家(jia)、行(xing)業(ye)(ye)標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)清理(li)，提供(gong)日常監(jian)(jian)測(ce)和(he)(he)監(jian)(jian)督檢查數(shu)據，敦(dun)促行(xing)業(ye)(ye)和(he)(he)企業(ye)(ye)按照(zhao)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)組(zu)(zu)織生產經營，及(ji)時收(shou)集、匯(hui)總(zong)(zong)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)國家(jia)標(biao)(biao)準(zhun)在(zai)執行(xing)過程中存在(zai)的(de)(de)問(wen)題，并(bing)及(ji)時通報衛(wei)生部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)(men)。行(xing)業(ye)(ye)部(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)門(men)(men)要(yao)(yao)主動(dong)參與(yu)和(he)(he)配合(he)(he)標(biao)(biao)準(zhun)體(ti)(ti)系建(jian)設，配合(he)(he)做好標(biao)(biao)準(zhun)制(zhi)定(ding)、修(xiu)訂和(he)(he)標(biao)(biao)準(zhun)宣傳、行(xing)業(ye)(ye)引導(dao)等工(gong)作(zuo)(zuo)。

　　(二)加大對食(shi)品(pin)安全國家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)建(jian)設(she)的(de)(de)投(tou)(tou)入(ru)(ru)。國家(jia)(jia)財(cai)政要繼續加大對食(shi)品(pin)安全國家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制定、修訂工(gong)作(zuo)(zuo)經費(fei)的(de)(de)支(zhi)持力度，重點支(zhi)持開展本規(gui)劃確定的(de)(de)重點標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制定、修訂工(gong)作(zuo)(zuo)，保障經費(fei)投(tou)(tou)入(ru)(ru)，同時(shi)嚴格監管標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)工(gong)作(zuo)(zuo)經費(fei)使(shi)用，確保經費(fei)使(shi)用高(gao)效、合規(gui)。充分利(li)用現有食(shi)品(pin)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)研制機構和行業(ye)組織，設(she)立各類標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)的(de)(de)技(ji)術(shu)性平臺，參與標(biao)(biao)(biao)準(zhun)(zhun)制定和修訂、宣傳和技(ji)術(shu)咨詢等工(gong)作(zuo)(zuo)。

　　(三)加強食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)準的(de)(de)人(ren)才隊伍建設。加強國(guo)家食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)風險(xian)評估中心和(he)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)國(guo)家標(biao)(biao)準審評委員(yuan)會秘書處建設，引進(jin)優秀領軍人(ren)才，增加標(biao)(biao)準研(yan)制(zhi)和(he)管理工作人(ren)員(yuan)配備，充(chong)實食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)準技術(shu)力量(liang)。加強對重點科研(yan)院校、技術(shu)機(ji)構(gou)專(zhuan)業人(ren)才的(de)(de)標(biao)(biao)準化培訓，加快培養一支數(shu)量(liang)足、水平高的(de)(de)從事(shi)標(biao)(biao)準研(yan)制(zhi)的(de)(de)專(zhuan)家隊伍，做好(hao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)標(biao)(biao)準制(zhi)定、修訂工作。

　　(四)督(du)促落實各項工(gong)作任務(wu)。根(gen)據食品安全監管(guan)和標(biao)準管(guan)理要求，衛生部會同有關部門及(ji)時(shi)、科學、動態調整規(gui)劃，制定年度實施計劃，認真組織落實好規(gui)劃。同時(shi)，及(ji)時(shi)組織對(dui)本規(gui)劃工(gong)作任務(wu)進行(xing)檢(jian)查(cha)，加(jia)強督(du)促檢(jian)查(cha)和效(xiao)果評估，確保每(mei)項任務(wu)落實到位。